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手打ちうどんに再挑戦
久しぶりに投稿。
いつも福岡グルメを称賛していますが、
博多のうどんは好みではありません。
柔らかすぎ。。。
讃岐のうどんの強いコシが大好き。
行ったことはないけど、通販で買ったりします。

(有)日の出製麺所
〒762-0046 香川県坂出市富士見町1丁目8-5
TEL 0877-46-3882 FAX 0877-46-0164

でもね。
以前、一度、自分で手打ちしたことあるんです。
見栄えは悪いけど「打ちたて・茹でたて」はウマイもの。
ふと思い立って、となりのスーパーにて「中力粉」を購入。
再挑戦してみました。

参考にしたレシピサイト・・・「男の趣肴ホームページ (手打ちうどん)」


こねてしばらく寝かせた後、伸ばして切る。
専用の道具がないけど気にしない。
厚み3mm程度、、、には気を遣うが・・・
どうだろう、前回よりは見栄えを良くしたいが・・・

udon1

udon2



やはり茹であがりのうどんの見栄えは良くなくて掲載できません(笑)
でも、なかなか手軽にできるわりには美味しくできました。
しかも材料費が140円程度で5人前。
ネギとショウガと麺つゆを買い足しても、
コストパフォーマンスが良いです。

御馳走さま!

| オイシイ | 02:10 | comments(0) | - | pookmark |
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